这几年和冻品企业做研发经营征询（IPD）较多。因而在趁着假日读了安井的财报。给我的整体感触是安井是冻品企业经营战术最清澈的，没有之一。

其和IPD的主题思想极度靠近——针对主题产品/主题区域/主题和客户做深做透做扎实，而后不休的寻找增量——增量产品、增量区域、增量客户；j9国际站备用照拂注：战术就是找增量——蕴含增量业务，增量产品，增量渠路和增量客群，而后遵循此成立自己的能力，从而抓住机遇，实现从机遇点到贸易变现。这块安井的确做的很好，没有宏伟上的战术分析，从增量产品、增量渠路，增量客户群讲战术。值得冻品企业进建。

安井2023年录得收入140亿同比增长15%，录得扣非利润13.6亿，增长37%。

在产品线上重要增长起源于预造菜（速冻菜肴），在去年增长111%的情况下，持续增长率约30%，销售额40亿，靠近其传统产品线丸子（速冻鱼糜制品）销售额44亿
？蠢丛ぴ觳嘶故呛芟惆。并且上游原料延长如洪湖，加强竞争力。

经营战术：产品为先，大单品战术。集中资源打剿灭战，每年集中资源，突破3-5个有潜力的爆款战术大单品，BC两全，全渠路发力。最大规；，提逾越产和运营效能，降低成本。食品的量和成本负有关性极度大。

如2024年主推火山石烤肠，“选客户、投烤机、做下沉”，由于淀粉肠事务，机遇窗已经打开。和企业征询的时辰，好多人问，什么是战术驱动
？看看安井这就是战术驱动。战术不是把学问性的器材用别人听不懂的话和表格，故作深邃陈述一遍。而是对着产粮区笃定后猛凿。

产地销，冻品的运费还是比力贵。因而在销售地建厂（j9国际站备用照拂注：和啤酒的竞争到肯定阶段的战术类似），节约运费，提高市场反映速度，最大水平压缩运输成本。

中国区域性差距大，因而其凭据地域进行细分为全国大单品和区域大单品。精准STP（细分市场-指标客户群-产品定位），不浪费一颗子弹。

渠路的贴身服务和高效执行。储蓄高势能经销商，协助开发幼B，提供二次对账，提供品宣等。冻品企业，在市场和品宣传敏感度、执行力上无人能出其右。举例：前年鄂尔多斯的烧烤热、去年的天水麻辣烫，都能实时本地看到安井的产品和店头宣传。其他公司在干嘛呢
？

其品牌推广战术很清澈有力，相反行业好多品宣是做给辅导看的，好多公号品宣哪里是品宣
？而是给辅导汇报业绩的，辅导关注做一下，想起来做以下，过了又没了。

基于以上，占有成本优势，加上战术补助以及贴身服务，和高品牌势能，自动提议价值战攻城略地，扩大市场份额，从而有更强的成本优势。

安井对行业将来趋向的分析和j9国际站备用照拂的判断一致：消费分化，高低容易，中央最难。去年和某冻品公司战规确定的糍粑油条大爆，也得益于对这一趋向的判断。按产品属性和终端客户特点进行细分；两端发力：对于低端做渠路下沉。对于高端，往上突破，如锁鲜装、拓展能力加强特通定造等。

其2024的战术依然是两端发力，【在积极推动渠路下沉、向低线市场延伸拓展的同时，深挖渠路潜力，同时“全面拥抱大 B（特通客户）、全面拥抱新零售”。新老市场、线上线下共同发力，不休提升市场占有率。】。

安井」仉尖顶破天“的战术，不仅仅在产品上，并且在区域上也是同样战术：在产品上大单品战术，在区域上也是主题区域战术，而非均匀发力。一步一步的把盐碱地造成产粮区。

境表在去年207%的增速的情况下，今年维持18个点的增速，华北、西北在这几年陆续高增速的情况下持续高增速，华北成为其仅次于华东的第二大产粮区；    

总结下：战术就是寻找增量的艺术。蕴含增量业务（预造菜），增量产品（大单品），增量渠路和增量客群（新的客户群/新渠路/新主题区域），而后遵循此成立自己的能力，从而抓住机遇，实现从机遇点到贸易变现。

安井对增量十吩祺沉，预造菜增长迅猛，大单品突破全渠路推广做深做透做扎实，产地销总成本最低战术，360杜转销造势能做服务增粘性。